Habas a mi estilo con vino tinto

Name: Habas a mi estilo con vino tinto
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gramos habas (congeladas o frescas); 1/2 cebolla grande picada; 1/2 alcachofa troceada; 50 gr. champiñones laminados; 100 gr. gambas pequeñas congeladas; 1 butifarra u 8 salchichas; 1 vaso vino tinto. Yo he utilizado de la variedad Cabernet; 2 cucharadas soperas aceite; 1 pizca sal; 1 pizca nuez moscada molida; 1 poco comino

Albert Batista Molina @Blesscooking

Un plato sencillo, completo y sabroso para quién como yo no le gusta el sabor de las habas

Habas a mi estilo con vino tinto

Albert Batista Molina @Blesscooking

Un plato sencillo, completo y sabroso para quién como yo no le gusta el sabor de las habas

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Ingredientes

2 personas

150 gramoshabas (congeladas o frescas)
1/2cebolla grande picada
1/2alcachofa troceada
50 gr.champiñones laminados
100 gr.gambas pequeñas congeladas
1butifarra u 8 salchichas
1 vasovino tinto. Yo he utilizado de la variedad Cabernet
2 cucharadas soperasaceite
1 pizcasal
1 pizcanuez moscada molida
1 pococomino

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Paso a paso

1

En una olla mediana ponemos el aceite.
2

Acto seguido añadimos las habas, la alcachofa, las gambas (sin descongelar), la cebolla picada, los champiñones laminados, la butifarra, las especias y la sal.
3

Encendemos el fuego. En vitrocerámica al 7 y en fogón de gas, a media altura.
4

Se remueve todo y se va sofriendo hasta que la butifarra esté casi hecha.
5

Se añade el vino y se deja reducir unos 10-12 minutos
6

Emplatar echando el aceite de la cocción sobre el guiso.
7

Buen provecho