Torta esponjosa de brócoli

Name: Torta esponjosa de brócoli
Yield: 2 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: al gusto brócoli picado pequeñito y ya cocido; 4 huevos; 2 cucharaditas aceite del que tengas en casa

Alisandra @alisandra8123

Playa Del Carmen

Huevitos y brócoli es todo lo que necesitas para este platillo que, como siempre, además de delicioso, es súper nutritivo.

Torta esponjosa de brócoli

Alisandra @alisandra8123

Playa Del Carmen

Huevitos y brócoli es todo lo que necesitas para este platillo que, como siempre, además de delicioso, es súper nutritivo.

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

2 personas

al gustobrócoli picado pequeñito y ya cocido
4huevos
2 cucharaditasaceite del que tengas en casa

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Pon a hervir el brócoli en agua con sal por unos 3 minutos a fuego alto y reservamos. Al sacar del agua hirviendo, cúbrelos con agua helada para mantenerlo crujiente. Separa las yemas de las claras y bate estas últimas a punto de turrón.
2

Ya listas las claras, añade las yemas e incorpora bien para que después añadas el brócoli así como sal y pimienta.
3

En la sartén que ya debes tener muy caliente, añade las cucharadas de aceite y vaciamos la mezcla bajando a la lumbre más baja de la estufa. Tapa por 3 minutos y voltea con un plato para cocer por otros 3 minutos. Sirve y acompaña con lo que quieras. En esta ocasión, solo usé una salsa de habanero que próximamente les compartiré.