Salsa bechamel
Hola amigos espero que estén bien. Hoy vengo a compartirles mi receta de salsa bechamel, pueden usarla para lasaña (pasticho), salsa base para 4 queso o cualquier otras salsas blancas
Salsa bechamel
Hola amigos espero que estén bien. Hoy vengo a compartirles mi receta de salsa bechamel, pueden usarla para lasaña (pasticho), salsa base para 4 queso o cualquier otras salsas blancas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero que de menos hacer es colocar la mantequilla a derretir en fuego bajo ya derretida colocamos los 50 gr de harina de trigo
- 2
Mezclamos muy bien para que no se hagan grumos. Esto aquí se llama Roux en la cocina haremos un roux un poco rubio para nuestra bechamel. Recuerden debemos cocinar nuestro roux 1 minutos aproximándote.
- 3
Luego colocamos los 2 litros de crema de leche. Mezclamos muy bien a fuego medio más o menos sin dejar de batir
- 4
Agregar sal, pimienta, queso y nuez moscada al gusto. El queso es opcional es solo un poco si quieren yo lo coloco porque el provolone tiene un gusto como fuerte. Mezclar bien
- 5
Se darán cuenta cuando esté listo, porque cuando pasen una cucharea y le pasen el dedo no se va a correr. ✅
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