Ponemos a hervir la acelga como primer paso.

En un sartén vamos a rehogar la cebolla y el morrón.

Y aparte en un recipiente vamos a mezclar los huevos con sal a gusto.

Una vez que la acelga esté lista le sacamos todo el agua que contiene y la cortamos biiien chiquito.

Ahora mezclamos todos los ingredientes, la acelga con la cebolla, morrón, huevos y cuadraditos de queso.En este caso yo batí un huevo y agregue la mezcla, otro huevo y otro poquito de mezcla. Es depende el tamaño del huevo, pero sino pueden batir todos juntos.

Por último en una sartén para panqueques o sartén común ponemos un chorrito de aceite a calentar y vamos haciendo uno por uno, antes de dar vuelta le agregamos un poco más de queso. A comer nuestros omelets😋