Pelamos y cortamos las papas 1 cm en rodajas. Y las ponemos a cocinar con agua y sal. Mientras se cocina hacemos las albóndigas. Antes de que estén.. las colamos. PORQUE Después LAS VAMOS A COLOCAR EN LA SALSA Y SI Están MUY COCINADAS SE VAN A HACER PURÉ.

Hacemos las albóndigas, picando el perejil y ajo, se lo agregamos a la carne + el pan rallado, provenzal, huevo, sal y todos los condimentos que quieran. Amasamos para que integre y hacemos las bolitas.

Hacemos la salsa.. rehogamos la cebolla y el morrón... yo le puse tomate en cubos también.. y luego agregamos el puré de tomate.. condimentamos a gusto. Mi foto sale con esa textura por que la mixeo.

Agregamos las albóndigas.

Agregamos las papas

Condimentamos devuelta si hace falta! Hay que esperar que se cocinen las albóndigas que eso depende del tamaño que las hagan.. consejo remover poco y solo abajo de la olla así no se desarman las papas y solo movemos las albóndigas. Más o menos en 30 min esta..👍❤