Cheese Cake, Tulip Paste and Blueberries Compote

Cuando tienes 2 horas para preparar, desde cero, dos menos completos... y con algunas condiciones, no difíciles pero si numerosas, pues tiras de imaginación e internet para buscar algo sencillo pero con una elaboración algo mas llamativa.
Así que este es el resultado... el postre de mi examen!
Cuando ves en la televisión los programas de cocina, y le dicen a los concursantes que tienen "X" tiempo para elaborar el plato, nos pensamos que es mas sencillo de lo que ellos lo hacen...Pero mas lejos de la realidad. Cuando compites con el reloj y tus compañeros, eso le añade un punto extra de dificultad, por muchas veces que hayas practicado tu plato.
Además hay muchas imprevistos que pueden surgir, y que te ponen a prueba... A ti, tus conocimientos y habilidades, y sobre todo, a tus nervios.
Cheese Cake, Tulip Paste and Blueberries Compote
Cuando tienes 2 horas para preparar, desde cero, dos menos completos... y con algunas condiciones, no difíciles pero si numerosas, pues tiras de imaginación e internet para buscar algo sencillo pero con una elaboración algo mas llamativa.
Así que este es el resultado... el postre de mi examen!
Cuando ves en la televisión los programas de cocina, y le dicen a los concursantes que tienen "X" tiempo para elaborar el plato, nos pensamos que es mas sencillo de lo que ellos lo hacen...Pero mas lejos de la realidad. Cuando compites con el reloj y tus compañeros, eso le añade un punto extra de dificultad, por muchas veces que hayas practicado tu plato.
Además hay muchas imprevistos que pueden surgir, y que te ponen a prueba... A ti, tus conocimientos y habilidades, y sobre todo, a tus nervios.
Paso a paso
- 1
Cheesecake
- 2
In our blender or with rods we mix the yogurt and cream cheese, add the eggs and mix well. Add the lemon zest, lemon juice and sugar, beat. Finally we incorporate the flour and mix until obtaining a homogeneous mixture without lumps
- 3
We grease the mould and pour the mixture. Bake for about 30 minutes, preheat oven to 180 C, until it clicks clean with a toothpick. Let cool completely and unmould.
- 4
TULIP PASTE/CIGARETTE PASTE:
- 5
Mix together to form a smooth batter. Can be made ahead. Allow to come to room temperature or warm slightly before spreading batter. Using desired templates, spread onto a sheet pan lined with a silicone baking sheet. Bake at 170 C for about 6-7 minutes, or until browned as desired and mold into shape.
- 6
BLUEBERRY COMPOTE:
- 7
Combine 140 g of the blueberries, water, sugar and lemon juice in a small saucepan. Cook over a medium heat for about 10 mins. Add the rest of the blueberries and cook for 8 mins more, stirring frequently.
- 8
Serve warm.
Recetas similares
Más recetas






Comentarios