Tortilla de coliflor y espinaca

Name: Tortilla de coliflor y espinaca
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza coliflor (idealmente cocida al vapor); 1/3 de zanahoria rallada; 4 hojas espinaca; 2 hojas apio; 2 tallos perejil y sus hojas; 1 huevo; 1 cucharada harina; 1 cucharadita polvos de hornear; 1 cucharadita paprika; 1/2 cucharadita ajo en polvo; 1/2 cucharadita cebolla en polvo; 1 pizca comino; 1 pizca pimienta negra; Sal de albahaca y tomate a gusto

Nat @Nat_CV

Me encanta la coliflor, quise probar nuevas formas de hacerlo, lo más sano y ligera posible, siempre tratar de usar una sartén antiadherente, porque es muy delgadita y suave, y cocer la coliflor, idealmente al vapor, para evitar el exceso de agua, espero les guste

Tortilla de coliflor y espinaca

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

1 tazacoliflor (idealmente cocida al vapor)
1/3de zanahoria rallada
4 hojasespinaca
2 hojasapio
2 tallosperejil y sus hojas
1huevo
1 cucharadaharina
1 cucharaditapolvos de hornear
1 cucharaditapaprika
1/2 cucharaditaajo en polvo
1/2 cucharaditacebolla en polvo
1 pizcacomino
1 pizcapimienta negra
Sal de albahaca y tomate a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cocer la coliflor, yo ocupe vaporera de bambú, y enfriar
2

En un bowl rallar la zanahoria, incorporar el perejil, espinaca y hojas de apio picados finamente, incorporar la coliflor enfriado
3

Sazonar con ajo y cebolla en polvo, paprika, pimienta negra, comino y sal de albahaca y tomate
4

Calentar la sartén con un chorrito de aceite, poner toda la mezcla y dejar durante 10 minutos aproximadamente a fuego alto. Luego girar l tortilla usando un plato del mismo tamaño y luego poner la tortilla por el lado sin cocinar
5

Cocer por 5 minutos más aproximadamente, servir con ensaladas a gusto