Luego mezclamos huevo, azúcar, esencia de vainilla, agua tibia y la manteca en otro bols. Después le agregamos la leche con levadura. Y una vez mezclado todo lo vertemos en la corona de harina y amasamos por unos 5 minutos(la masa va a quedar chiclosa, No se asusten)Quedará una masa pegajosa, Si para amasar te cuesta pone harina en la mesada y en tus manos y amasamos como pudemos y luego la dejamos elevar por 1 hora.

Una vez pasado el tiempo de elevación, amasamos la masa para desgasificarla y estiramos hasta que quede fina, Con un pincel pintamos manteca derretida por encima de la masa, agregamos azúcar y luego la canela.Enrollamos como un pionono y cortamos a una medida de 3 dedos. Y lo volcamos en una fuente con manteca. dejamos elevar un poco más y antes de llevar al horno precalentado pintamos con huevo y azúcar.