Ganache Aromatizado

Name: Ganache Aromatizado
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g chocolate negro,blanco o con leche; 11 Cl Nata; Aromatizantes

Ingredientes

1

Cortamos o rallamos el chocolate
2

Vertemos en un cazo la nata y los aromatizantes y llevamos a ebullición y apartamos del fuego la nata no debe evaporarse ni reducirse
3

Incorporamos el chocolate a la nata, fuera del fuego batimos hasta que el chocolate se funda
4

Seguimos batiendo hasta obtener una preparación brillante y ponemos en los recipientes y metemos en la nevera 4 horas