Cremar la manteca con el azúcar y la ralladura de naranja (yo lo puse todo en la procesadora con la cuchilla para masas) Tiene que quedar como una crema pastosa

A la mezcla del paso 1, agregarle los huevos de a uno y la esencia de vainilla

Al harina agregarle la cdita de bicarbonato y la del polvo para hornear y mezclarlo un poco. Luego incorporar a la mezcla

Una vez bien mezclado agregarle la leche con el jugo de la naranja y mezclar bien hasta formar la consistencia deseada

Por último pasar la mezcla a un molde de budín enmantecado y enharinado (en vez de manteca pueden rociarlo con aceite en aerosol).Llevar a horno precalentado a 180* hasta que al clavarle el cuchillo salga limpio (aprox 30, 35 min dependiendo del horno)Y listo! A disfrutar!

TIP: Si queres, poda hacerle un glasé con azúcar impalpable y jugo de naranja. Mezclas bien todo hasta que quede con una consistencia ni muy líquida ni muy elástica y se lo pones arriba queda genial