En una taza bate con un tenedor el huevo, incorpora la harina de avena, polvo de hornear, yogurt y stevia, revuelve hasta que todo se incorpore bien

Sin revolver más, coloca la mantequilla de maní y la mermelada encima de la mezcla y lleva al microondas por 1 minuto, luego lo vas colocando en lapsos de 10 segundos viendo cuando ya esté cocido.. el mío estaba listo cuando cumplió 1 minuto y 30 segundos, finalmente da vuelta la taza en un plato para desmoldar.