Ensalada de nabo, zanahoria y repollo... en mandolina

Julieta Luján @Julieta
Temporada de nabo en el #mercado. Porque los pequeños detalles hacen diferencia, hay que variar! Hoy es cortado en mandolina 😉
Ensalada de nabo, zanahoria y repollo... en mandolina
Temporada de nabo en el #mercado. Porque los pequeños detalles hacen diferencia, hay que variar! Hoy es cortado en mandolina 😉
Paso a paso
- 1
Pelamos el nabo y cortamos con la mandolina, del lado acanalado. Obvio que si no tenes, va rallado, como siempre.
- 2
Algunos cortes quedan un poco unidos pero se puede separar con cariño.
- 3
Lo mismo con la zanahoria...
- 4
Unimos y ya vamos condimentando con vinagre y sal para que se vaya ablandando, así le deja la textura ideal. Mientras seguimos con el repollo cortando finito.
- 5
Condimentamos con oliva y pimienta y mezclamos!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julieta Luján le encantará ver cómo quedó.
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