Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desgrasar el matambre.
- 2
Colocar sal, pimienta, ají molido, perejil y queso rallado. Reservar
- 3
Limpiar morrones hervirlos, limpiar zanahorias y hervirlas, hervir huevos
- 4
Cortar tiras de morrones y zanahorias. Si desean también la pueden rallar queda muy bien. Pelar huevos.
- 5
Colocar las tiras de morrones encima del matambre junto con la zanahoria, los huevos duros en el extremo por donde lo arrollaremos primero.
- 6
Empezar a enrollar apretar pero no demasiado.
- 7
Atarlo.
- 8
Cocinarlo por 2 horas aprox. Yo le agregó verduras y caldo de carne para darle más sabor al cocinarlo.
- 9
Pasado ese tiempo prensar. Luego a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Yrigaray le encantará ver cómo quedó.
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