Para comenzar picamos las manzanas en finos gajos o cubos (depende del molde que usemos) y la mezclamos con el azúcar, la canela y la harina. La reservamos para más tarde.

Para comenzar a realizar la masa en un bol agregamos la harina, el polvo de hornear, la pizca de sal y el azúcar.

Luego se agrega la yema de huevo junto con la margarina y comenzamos a amasar hasta obtener una masa harinosa y suave. A continuación se agrega la leche o agua a cucharadas hasta que se una todo uy quede una masa compacta

Retiramos 1/4 de la masa y la restante la estiramos con un uslero hasta que quede de alrededor de 1/2 cm de ancho, cuando tengamos la masa estirada se coloca en el molde y que sobresalga un poco de las orillas.

Luego agregamos la mezcla de las manzanas en toda la superficie de la masa, estiramos la masa que reservamos, la extendimos, cortamos en tiritas y la ponemos de forma de cuadrícula.

Pintamos con un huevo y llevamos a un horno precalentado a 180° por 45 a 50 minutos o hasta que esté dorado.