Morrones rellenos

Name: Morrones rellenos
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr carne picada; 1 taza arroz; 1 puñado perejil fresco; 1 ajo picado; 1 cda pimentón dulce; c/n Sal; 2 morrones grandes; 2 cebollas grandes; 1 lata tomates; 1/2 pore de puré de tomates; 2 hojitas laurel

Ale Lu Eugeni @alelueugeni

Buenos Aires

Estos días de frío piden comida de olla! Esta receta me hace acordar a mi infancia... mi mamá armando muuuchos morrones para almorzar y cenar ese día de muuucho frío. Calentar el cuerpo después de volver del colegio. Ella los acompañaba con puré de papas

Morrones rellenos

Ale Lu Eugeni @alelueugeni

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min

4 porciones

500 grcarne picada
1 tazaarroz
1 puñadoperejil fresco
1ajo picado
1 cdapimentón dulce
c/nSal
2morrones grandes
2cebollas grandes
1 latatomates
1/2pore de puré de tomates
2 hojitaslaurel

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Cortar la cebolla bien chiquita y dorarla con un chorrito de aceite. Cuando esté como transparente agregarle el tomate y puré. Dejarlo hervir durante 15 0 20 minutos aprox
2

En un bowl poner la carne, perejil y ajo picados, arroz, sal y pimentón. Mezclar e integrar muy bien, este va a ser nuestro relleno
3

Abrir los morrones a la mitad y sacarles las venitas (partes blancas) y semillas. Te tienen que quedar así
4

Luego los vas a rellenar bien completos con lo del bowl y los vas a poner dentro de la olla colocándoles salsa por encima. A la olla le vas a agregar medio litro de agua hirviendo para ayudar al arroz a cocinarse. Esto lo vas a dejar que se cocine a fuego bajo por unos 30 o 40 minutos y listo! Controla que no se quede si líquido para que no se queme.