Armar las estaciones de empanizado: 1-Harina. 2-Huevo. 3- Pan rallado. (El huevo mezclado con leche líquida y sal y pimienta al gusto).

Pasar los filetes por todas las estaciones en orden. Luego pasamos a freír en abundante aceite, cuando estén doradas las milanesas las pones a escurrir en papel de cocina o servilletas. Para mejores resultados repite las últimas dos estaciones.