Mezclar todos los ingredientes para el helado en un robot de cocina o picadora potente. Tiene que quedar cremoso.
Congelarlo en una bandeja cuadrada de unos 25cm de ancho con borde (más o menos un dedo de grosor) o incluso una fiambrera (“tupper ware”). Piensa que hay que cortar los 4 rectángulos de la medida del helado. Antes de montarlo deberás sacarlo un poco antes para que no esté tan duro y puedas cortarlo. Si tienes 4 moldes individuales rectangulares ¡genial! Mejor aún.

Tritura totos los ingredientes en un robot de cocina o picadora potente. Queda muy espesa y seca. Puedes aplastar la masa hasta crear una galleta cuadrada grande, hornearla y luego cortarla o directamente ya hacer las galletas cuadradas de unos 5 cm. Y al horno: 15 min. a 180°.

Una vez fría y montada la galleta al helado, funde el chocolate con frutos secos picados en un recipiente para mojar la otra mitad del helado. Vuelve a enfriar un rato y listo!