Crema de calabacín

Name: Crema de calabacín
Yield: 4/5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín grande o 2 pequeños; 4 o 5 patatas; 1 bote nata de cocina o 4 quesitos; 1 pizca sal; Opcional: 1 puerro o 1 cebolla

Joana @JoanaP

Zaragoza

Llegó el verano y con ello llegaron los primeros calabacines del huerto. En mi casa, nos gusta mucho esta crema ya que se puede tomar tanto fría como caliente, al gusto de cada uno. Además, mi padre trajo calabacines del huerto y es una manera de aprovecharlos.

Crema de calabacín

Guardada

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Ingredientes

4/5 raciones

1calabacín grande o 2 pequeños
4o 5 patatas
1 botenata de cocina o 4 quesitos
1 pizcasal
Opcional: 1 puerro o 1 cebolla

Guardada

Paso a paso

1

Pelamos las patatas y las cortamos a trozos y las ponemos en una olla. Cortamos el calabacín sin pelar y también lo añadimos. (Si hemos decidido usar cebolla o puerro hacemos lo mismo)
2

Llenamos la olla de agua y le añadimos un poco de sal. Lo ponemos en el fuego y esperamos a que se cueza. Una vez cocido retiramos parte del agua (la mitad más o menos) y la reservamos.
3

Dejamos enfriar un poco. Añadimos la nata (o los quesitos), un poco más de sal y lo batimos con la batidora hasta que todo esté triturado. Si vemos que está muy espeso para nuestro gusto añadimos el agua que hemos reservado antes.
4

Todo lo que queda es servir caliente o fresquito. Que aproveche 🍽😋