En una olla colocar el azúcar, gotas de limón 🍋, vino, mezclar bien y dejar cocinar a fuego medio, ir revolviendo ocasionalmente hasta lograr que el azúcar se haya disuelto. Continuar hasta que hierva y comience a formar un almíbar, esto tomará un par de minutos. Retirar de fuego

En un bol batir las claras hasta que estén bastante espumosas, enseguida ir agregando el almíbar lentamente siempre batiendo. Batir hasta lograr que el merengue esté firme, brillante y frío.

Las frutillas se cortan pequeñas para la decoración (decoración a gusto)

Servir el turrón en pocillos individuales decorados