Alfajores de nuez!😻

Name: Alfajores de nuez!😻
Yield: 4 Comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 grs manteca; 60 grs azúcar impalpable; 2 yemas; 150 grs harina 0000; 1 cucharadita polvo de hornear; 1 cucharada esencia de vainilla; 80 grs nueces procesadas; c/n Dulce de leche; c/n Chocolate para decorar

Mica Del Fico @cook_24561888

Si son amantes de las nueces como yo, les recomiendo que prueben esta receta, no falla.

Alfajores de nuez!😻

Mica Del Fico @cook_24561888

Si son amantes de las nueces como yo, les recomiendo que prueben esta receta, no falla.

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Ingredientes

1 hora

4 Comensales

100 grsmanteca
60 grsazúcar impalpable
2yemas
150 grsharina 0000
1 cucharaditapolvo de hornear
1 cucharadaesencia de vainilla
80 grsnueces procesadas
c/nDulce de leche
c/nChocolate para decorar

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Batir la manteca con el azúcar a blanco.
2

Agregar las yemas de a poco, y luego la esencia.
3

Tamizar la harina 0000 junto con el polvo de hornear y las nueces ya procesadas, y adicionar a la preparación anterior, integrando sin mezclar demasiado!! (Paso importante para que la mezcla no desarrolle gluten y mantengan la ternura)
4

Dejar reposar en la heladera por lo menos una hora
5

Luego estirar de un grosor de 1/2 centímetro aprox, y cortar con un cortante del tamaño deseado.
6

Llevarlo en una placa previamente enmantecada al horno de 10 a 15 minutos, a 180 grados.
7

Dejar enfriar, rellenar con dulce de leche (si es alfajorero mejor, sino un repostero bien firme) y decorar con chocolate, opcional.