Se carameliza el azúcar en una olla, una vez caramelizado se agrega el agua, una vez hirviendo el agua agregamos piloncillo.

Mover para que se disuelva el piloncillo.

Mezclar la masa con agua hasta que quede con consistencia de atole, agregamos a la olla, moviendo constantemente para que no se forme grumos.

A este punto se le añade jugo de 4 limones y mezclamos.

Una vez mezclado los ingredientes, dejamos reposar mínimo 48 horas en un lugar fresco y oscuro.

Después de dejarlo reposar por 48 horas se licúa en agua.

En un vaso se sirven el jugo de dos limones y una cucharadita de sal (al gusto) y se añade el tejuino previamente licuado.

Se mezcla la bebida para disolver la sal y el limón.

Y a disfrutar tu bebida con un par de hielos.