Burrata al pesto
Esta receta de burrata me encanta. Normalmente la hago sin pesto y queda igual de rica, es muy fácil y sencilla, ¡y si tienes una buena burrata suele encantar!
Burrata al pesto
Esta receta de burrata me encanta. Normalmente la hago sin pesto y queda igual de rica, es muy fácil y sencilla, ¡y si tienes una buena burrata suele encantar!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos la receta elaborando el pesto de almendras. Para ello primero cogemos 15 gramos de hojas de albahaca, las lavamos con agua y escurrimos el agua.
- 2
En segundo lugar, cogemos el queso parmesano y lo cortamos en lascas (no es necesario que sean muy pequeñas ya que luego las trituraremos)
- 3
Cogemos las almendras según están y el ajo lo cortamos a la mitad, y añadimos todos los ingredientes al vaso de la batidora. Añadimos el aceite de oliva y trituramos hasta que quede la textura deseada.
- 4
Extraemos el contenido del vaso y lo apartamos en un recipiente. Con esto ya tenemos el pesto finalizado.
- 5
Sacamos la burrata del envase y la ponemos en el plato donde vayamos a servir.
- 6
Lavamos y cortamos los tomates cherry en dos. Luego añadimos los tomates al plato, alrededor de la burrata.
- 7
Añadimos la rúcula lavada también alrededor de la burrata
- 8
Añadimos pesto al gusto y ¡listo para comer!
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