Cuscús con soja texturizada y verduras
Una receta distinta de cous cous y soja texturizada que te hará volar la imaginación y el paladar. Una receta sabrosa y fácil, os quedará una comida muy completa y saciante, pero saludable y equilibrada. La podéis comer caliente o fría como ensalada.
Cuscús con soja texturizada y verduras
Una receta distinta de cous cous y soja texturizada que te hará volar la imaginación y el paladar. Una receta sabrosa y fácil, os quedará una comida muy completa y saciante, pero saludable y equilibrada. La podéis comer caliente o fría como ensalada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos las uvas pasas en un recipiente con el vino y zumo de media naranja un par de horas para hidratarlas y que cojan el aroma del vino.
- 2
Ponemos la soja texturizada en remojo por lo menos 20 minutos con las hierbas provenzales, el garam masala, un zumo de media naranja, pimienta, una pizca de sal y el caldo verduras.
- 3
Preparamos las verduras y lo vamos cocinando en una cazuela con un chorrito de aceite de aguacate. Cuando empiece a dorar introducir el ajo, el tomate y la soja texturizada, cocinamos hasta que las verduras estén tiernas. Reserva.
- 4
En la misma cazuela ponemos agua a hervir, cuando empiece a hervir introducir el cous cous, apagar el fuego y dejar 5 minutos que esté hinche. Sacar y escurrir en un colador.
- 5
Introducir las verduras, la soja texturizada y el cous cous todo junto en la cazuela para que se impregnen todos los sabores un par de minutos. Rectificar de sal.
- 6
Lo presentamos en una bandeja honda y lo podemos comer directamente como plato caliente o dejar que atempere o comerlo como ensalada. Yo lo he comido fresquito como ensalada. Espero os guste!!! Bon profit!!!
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