En una olla poner a cocinar la cebolla y el morrón hasta que se ponga transparente. Yo la cocino con aceite de oliva. El que quiere le agrega un chorrito de vino blanco. Salpimentar.

Cuando la cebolla este en el punto que queremos, agregar la carne. Mezclar bien y dejar que se cocine a fuego medio con la olla tapada (así sale jugosa).

Cuando la carne este casi lista, agregar la zanahoria rallada. Yo a veces también le agregó cebolla de verdeo. Volver a revolver y tapar un rato más. Verificar sal. Y agregar pimentón u otro condimento a gusto.

Mientras tanto, preparamos el puré como más nos guste. Yo le pongo bastante manteca y poca leche. Así no se desarma tanto. También nuez moscada.

Para el armado: en una fuente para horno, colocar una capa de puré, luego todo el relleno. Picar los huevos hervidos, aceitunas si gustan y un poco de queso fresco. Luego tapar todo con más puré. Al horno hasta que esté dorado el puré o Hasta que el pastel este a la temperatura que guste.

Servir y disfrutar!