Ponemos en un bowl la harina. Hacemos una corona, en el borde ponemos la sal y en el medio la grasa y el agua hirviendo (de a poco) mezclamos con una cuchara (para no quemarnos) desde el medio hacia afuera.

Una vez unida, espolvoreamos la mesada con harina y amasamos por 10 minutos más, hasta que nos quede una masa lisa, dejamos descansar por 15 minutos.

Espolvoreamos la mesada con harina y con la masa formamos un cilindro, cortamos pedacitos de aprox 5 cm, apretamos en el medio y le damos forma con un palo de amasar. Y listas nuestras tapas.