🍆 Muffins salados veganos

Name: 🍆 Muffins salados veganos
Yield: 6 muffins
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 1/2 taza porotos cocidos; 2 cdas aceite; 3/4 taza harina de garbanzos; 1/2 taza agua; 1/2 zapallo zucchini; 1/2 berenjena; 1 zanahoria chica; 1 cdita bicarbonato de sodio; Condimentos a gusto; Sal

Valeria 🌱 @valeriaaa

It's muffin time!

🍆 Muffins salados veganos

It's muffin time!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

6 muffins

1 1/2 tazaporotos cocidos
2 cdasaceite
3/4 tazaharina de garbanzos
1/2 tazaagua
1/2zapallo zucchini
1/2berenjena
1zanahoria chica
1 cditabicarbonato de sodio
Condimentos a gusto
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Poner a precalentar el horno a 180°C.
2

Con paciencia mixear/procesar/licuar los porotos con el aceite hasta que quede una pasta. No importa si quedan algunos visibles, le va a dar textura.
3

Rallar los vegetales, agregarlos a la mezcla e integrar.
4

Agregar la harina de garbanzos y el agua e integrar.
5

Agregar el bicarbonato, los condimentos y la sal e integrar. Yo usé cebolla deshidratada, ajo deshidratado, pimentón, orégano.
6

Poner en un molde previamente aceitado y mandar al horno. Opcional: poner algunas semillas (yo usé chía y sésamo).
7

Dejar en el horno unos 50 minutos hasta dorar bien, o hasta clavar un cuchillo y que salga seco, o hasta que estén firmes por fuera (o todas 🙃).
8

Listo!