Batir azúcares (rubia y blanca) con la mantequilla derretida. Luego agregamos los huevos uno a uno. Batimos hasta que todo se integre bien

Mezclamos la harina con la sal y la añadimos a la mezcla. Una vez que todo se integre bien agregamos los chips de chocolate y batimos nuevamente.

Finalmente agarramos nuestra mezcla y la ponemos en un molde redondo previamente enmantequillado. Aplastamos con las manos y empujamos un poco la mezcla hacia arriba para poder formar los bordes.

Para la segunda parte en la que hacemos la mezcla para nuestro brownie, llevamos el azúcar y los huevos a un bowl. Batimos hasta que se aclare la mezcla.

En otro bowl resistente al calor, llevamos el chocolate junto con la mantequilla a derretir en el microondas (en tandas de a 20 segundos y revolviendo entre tandas)

Una vez ya derretido el chocolate, lo añadimos a nuestra mezcla inicial de azúcar y huevos y batimos con movimientos envolventes.

Por último se agrega la harina y sal. Integramos muy bien todos los ingredientes.

Ahora llevamos el brookie al horno (precalentado a 180 grados) durante una hora.

Tapamos nuestro molde con alusa foil y luego de pasados 40 minutos, sacamos la alusa para que se siga cocinando por arriba.