Lo primero que debes saber es que tienes la posibilidad de moler tu avena por partes, es decir, yo la molí 300 gr en la 1 2 3 y quedo como Harina, los 100 gr restantes los ocuparé después.

Bate los 2 huevos y el azúcar rubia, le da un mejor color y es más sano. Luego Agrega los 50 ml de aceite y leche descremada. Procura batir y que sea homogénea la mezcla.

La harina de avena previamente molida junto con la cucharadita de polvos de hornear viertela con los huevo y demás.

Mezcla lo suficiente para ver cuán espesa queda tu mezcla, si queda muy seca agrega el zumo de limón, este paso lo debes hacer si o si, pero depende de lo seca que quede la masa es cuanto debes agregar, hay un estimativo pero eso varía.

Si la mezcla queda muy líquida agrega más avena en copos enteros, sin moler.

En teoría debiese quedarte la masa ni seca ni líquida, lo importante es que no debe pegarse en tus manos. Ahora viene la ralladura de limón que debes mezclar con la mano.

Dale forma con un vaso o una taza, como tu lo desees. Debes precalentar el horno 10 minutos antes a 200° y una vez dentro solo 12 minutos, si tu horno solo calienta la parte inferior, una vez pasado los 12 minutos voltea tus galletas y ponlas boca abajo 3 a 5 minutos más. Luego sácalas para que no se sigan quemando. Y listo

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