Ponemos a dorar en aceite fuerte el cordero en una cazuela mientras cortamos en trozos pequeños nuestra verdura (pimentón rojo, puerro, zanahorias y ajo)

Cuando esté bien dorado el cordero lo reservamos en un plato y en el mismo aceite pochamos a fuego medio nuestra verdura. Recordar echarle un poco de sal para que se nos haga antes.

Cuando ya esté todo bien pochado le añadiremos las especias y los garbanzos (en remojo desde la noche anterior). Cubrimos de agua hasta que sobrepase 3 centímetros nuestros garbanzos.

Hervimos a fuego suave 1 hora y pasado este tiempo incorporamos el cordero que teníamos reservado. Hervimos durante 30 minutos más.

Si tienes alguna duda sobre la receta la puedes consultar en el siguiente enlace y recuerda que si lo compartes con tus amigos o amigas todo el mundo sabrá hacer unos deliciosos garbanzos con cordero.