Preacalentamos el horno a 180° y enmantecamos el molde que usaremos.

Colocamos los dos huevos en un recipiente y batimos hasta que salga espuma o burbujas (5 minutos más o menos). Incorporamos la leche tibia y el azúcar, mezclamos hasta que esté todo integrado.

Incorporamos las gotitas de esencia y el chorritio de aceite (una tapita).

En otro recipiente pisamos la banana hasta que quede una papilla y le agregamos las cuchariditas de miel. Una vez bien integrado, agregamos a la mezcla y vamos poniendo las tazas de harina de a poco hastá formar una mezcla homogénea.

Colocamos la mezcla en el molde y mandamos a hornear durante 35 minutos a fuego corona. Cuando pase ese tiempo abrir el horno y pinchar con un cuchillo, si sale limpio ya esta, si no dejar un rato más.

Tip/consejo: NO abras el horno hasta pasada la media hora porque se puede bajar el budín. A la hora de precalentarlo no lo hagas al máximo porque luego al bajarle se puede arrbatar SIEMPRE a fuego medio. Para una buena altura se recomienda batir bien los huevos y usar una buena harina leudante