En una sartén dorar la carne de los 2 lados y retirar.

Cortar en pluma la cebolla y juliana el morrón y en la misma sartén donde doramos la carne saltearlos.

Agregar la carne nuevamente a la sartén junto a las cebollas y morrones y agregarle el condimento para carne y el medio vaso de agua.

En una olla preparar una salsa blanca: agregar la manteca y la harina siempre en partes iguales y revolver a fueco corona por 3m. Agregarle la leche hasta darle la consistencia deseada siempre revolviendo para que no queden grumos y condimentar con la nuez moscada y salpimentar.

Colocar la salsa blanca en la sartén donde tenemos la carne. Salpimentar nuevamente y revolver hasta que la salsa este toda integrada con el fondo de cocción de la carne.

Pelar las palas y hacerle unos cortes sin llegar hasta el fondo y meterlas en el horno por 20m o hasta que estén cocinadas. Sacar y en las ranuras colocarle queso cremoso y tirarle el tomillo por arriba. Volver a meter al horno por 5m.

Colocar en el plato las cebollas y los morrones formando un colchon y arriba colocar la carne. Tirarle por encima la salsa. En el otro extremo colocar las papas.