Desgranar la levadura en la leche (tibia)

Hacer una corona o volcán con la harina y colocar por fuera, la sal.

En medio de la corona, colocar todos los ingredientes restantes.

Con las manos, unir y todo. Sacar del bowl y amasar al menos por 15 minutos con mucha energía

Dejar leudar en un recipiente con aceite para que no se pegue. Durante una hora.

Retirar del recipiente y aplastar con los dedos para desgasificar. Estirarlo con un palote y arrollarlo (como un pionono)

Colocar en una budinera grande. Con papel manteca. Y dejar leudar, nuevamente.

Pincelar con huevo y leche y al horno a 180° 40 minutos.

Dejar enfriar fuera del molde. Listo