Hacer un hueco, y en el centro agregarle, el aceite, los huevos, la esencia de vainilla..

Sacamos los ingredientes y lo apoyamos sobre mesada o mesa, lo unimos no amasamos y dejamos reposar la masa media hora en la heladera..

Aprovechamos y nos ponemos a preparar el relleno...todo mezclado en el bols...ricota, las yemas, el huevo.y ralladura de limón opcional

Sacamos la masa y la estiramos en un molde enmantecado y enharinado..

Le ponemos el relleno...y ahí le rallamos la manzana, luego le ponemos la capa de arriba y la llevamos al horno...