Se mezcla la manteca pomada (temperatura ambiente) con el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla.

Se agrega la harina tamizada con el cacao y se mezcla, alternando con chorritos de leche. Si se quieren las masitas de vainilla, en lugar de 250 poner 300 gr de harina.

Una vez integrados los ingredientes se tapa el bowl con un film y se deja reposar en freezer unos 15 minutos (o heladera más tiempo). Mientras precalentar el horno a temperatura media.

Luego se trata de estirar la masa usando más harina y si se logra, se pueden cortar formas con un cortapastas. Si no se logra, se pueden formar bolitas y aplastarlas en una asadera, para darle forma de galletas. Se las puede decorar con nueces u otras cosas.

Poner al horno unos 15 minutos o hasta que se despeguen bien de la asadera.