Tortilla española modificada
Excelente desayuno de cumpleaños...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejo dos cucharadas de aceite sazonado y le adiciono las papas en rodajas (se demora más pero se ven más, si lo necesito rápido sofrío la papa rallada). Adiciono el chorizo cortado en rodajas delgadas. Se sofríe hasta que estén todos dorado. Todo a fuego bajo
- 2
Adiciono cebolla y Pimentones y sazono, se debe dejar la cebolla crocante.
- 3
Aparte en un bowl se mezclan 2 huevos, se adiciona la mezcla anterior, se prueba sazón y se adiciona pimienta
- 4
En una sartén se vierte la mezcla anterior, una parte y se adiciona 2 lonchas de queso, luego adiciono otra capa de la mezcla y tapo la sartén. Todo a fuego bajo.
- 5
Cuando salen burbujas en la parte superior se trata de revisar si la parte inferior ya está. Si se ve dorado se voltea con ayuda de un plato. Y continúa la cocción en bajo.
- 6
Finalmente se revisa con un cuchillo si está bien cocido para servir.
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