Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la berenjena a la mitad y ahuecar. Cortar lo que sacaste en cubos. Salpimentar.
- 2
Picar la cebolla y el pimiento. Saltear en aceite de oliva junto con el ajo. Luego agregar la berenjena en cubos. Condimentar con pimentón, pimienta y tomillo.
- 3
Dejar enfriar y luego agregar el huevo, 4 cucharadas de queso crema y el choclo. Mezclar y rellenar las berenjenas.
- 4
Llevar al horno hasta que las berenjenas estén tiernas. Una vez que el relleno haya cuajado colocar el queso cremoso y derretir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mon le encantará ver cómo quedó.
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