Ponemos en una olla aceite y salteamos el puerro troceado, cuándo empieza a transparentar añadimos las bajocas troceadas salteamos unos minutos

Incorporamos la patata troceada salpimentamos y seguimos salteando unos minutos,añadimos el agua hasta cubrir y dejamos cocinar hasta que todo esté tierno

Picamos los dientes de ajo y en una sartén con aceite salteamos cuando empiecen a coger color añadimos los taquitos de jamón, una vez que el jamón empieza a dorarse añadimos unas pocas judías troceadas, listo para servir