Para el puré: lavar las papas, cortarlas en cubo y ponerlas en una cacerola con agua, procurar que haya más agua que papas. Dejar hervir hasta que vean que se deshacen. Una vez listas colar y pasarlas a un bowl y pisarlas con el pisa papás, incorporar la manteca, sal y nuez moscada a gusto... Eh ir poniéndo de a poco leche, hasta que quede como más les guste. (Yo le pongo una cucharada de queso crema o crema de leche para que quede más espeso por gusto!) Y listo!

Para la pechuga: la corto en filetes no tan gruesos y la pongo en un bowl con 2huevos, 1 chorrito de leche, sal, ajo, perejil, ají molido y pimentón. Una vez listas las dejo reposar en la heladera por 40'. Para la cocción en una sartén pongo la crema de leche más el verdeo picado y el caldito. Lo dejo hervir mientras voy cocinando en la plancha los bifes muy bien, cuando están listos los paso a la sartén para que incorporen todo su sabor, los dejo hervir unos minutos y listo!

También pueden ponerle cebolla si desean ! Espero que les guste ❤️