Salmorejo estilo libre

Name: Salmorejo estilo libre
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 tomates pera maduros; 1 melocotón; 1/4 cebolleta; 50 gramos jamón; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita vinagre; al gusto Sal y pimienta; Pan para dar consistencia

Manuel Gil, Cocinero Charro. @cook_16061170

Badajoz

En Badajoz, a 40 grados, apetece algo fresquito. Esta receta se me ocurrió al ver que tenía unos tomates pera un poco pachuchos y un melocotón un tanto perjudicado. 😄😷

Salmorejo estilo libre

Manuel Gil, Cocinero Charro. @cook_16061170

Badajoz

En Badajoz, a 40 grados, apetece algo fresquito. Esta receta se me ocurrió al ver que tenía unos tomates pera un poco pachuchos y un melocotón un tanto perjudicado. 😄😷

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

1 ración

3tomates pera maduros
1melocotón
1/4cebolleta
50 gramosjamón
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1 cucharaditavinagre
al gustoSal y pimienta
Pan para dar consistencia

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Triturar los tomates junto con la cebolleta y el melocotón partidos en trocitos y con el aceite incluido
2

Impregnar el pan en vinagre, añadir a la mezcla y volver a batir
3

Salpimentar al gusto y decorar con el jamón. Listo para comer. 😋