Pastel de semillas de amapola
Paso a paso
- 1
En una olla pequeña sobre el fuego medio-bajo hierva la leche. Retirar la olla del fuego. Agregue las semillas de amapola y deje reposar hasta que enfríe.
- 2
Precalienta el horno a 180°C (350° F).
- 3
Engrasa con mantequilla y enharine dos moldes redondos de 20 centímetros.
- 4
En un bowl mediano mezcle la harina, polvo para hornear y sal.
- 5
En un tazón grande con ayuda de una batidora eléctrica a velocidad media, basta la mantequilla, azúcar y vainilla hasta acremar.
- 6
Con la batidora eléctrica a velocidad baja integre gradualmente los ingredientes secos alternando con la leche y las semillas de amapola.
- 7
En un bowl grande bata las claras a velocidad media hasta que espumen.
- 8
Con la batidora eléctrica a velocidad baja integra gradualmente el azúcar, batiendo hasta obtener picos firmes y brillantes.
- 9
Con una espátula grande de hule incorpore las claras batidas con la mezcla del pastel, usando movimientos envolventes.
- 10
Vierta la mitad de la mezcla en cada uno de los moldes preparados.
- 11
Horner de 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel esté salga limpo.
- 12
Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos. Desmolde los pasteles sobre rejillas y deje enfriar por completo.
- 13
Betún de queso crema
- 14
Con la batidora eléctrica a velocidad media basta el queso crema, mantequilla, azúcar glass y vainilla hasta obtener una mezcla tersa.
- 15
Decora con las semillas de amapola y alguno que otra fruta al gusto.
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