Sofreír las verduras (zanahoria, cebolla, apio) durante 20 minutos, después añadimos la carne picada

Salpimentamos y añadimos el vino blanco, subimos el fuego y reducimos para que se evapore el alcohol

Añadimos el tomate y cocinamos hasta que la carne esté lista, es aconsejable usar la olla lenta y dejarlo al menos unas 3 horas

En la fuente que vayamos a hacer la lasaña echamos una primera capa fina de carne, después las láminas, una capa de carne, repartimos el queso, otra vez la pasta, otra capa de carne, después queso y pasta, finalmente una capa más de carne y sobre esta echaremos queso, puede ser queso de gratinar o rallar un poco de parmesano. Hasta que quede doradita, unos 20 minutos.