Hamburguesas de lentejas con verduras (vegano)
Es una de las comidas que más nos gusta con el Cholo, al pan o al plato acompañadas con ensaladas y/o arroz frito 🤤
Hamburguesas de lentejas con verduras (vegano)
Es una de las comidas que más nos gusta con el Cholo, al pan o al plato acompañadas con ensaladas y/o arroz frito 🤤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En lo posible poner las lentejas en remojo desde el día anterior o un par de horas antes de hacer las hamburguesas.
- 2
Comenzamos hirviendo las lentejas hasta que queden súper cocidas, que se deshacen.
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Colamos y lavamos bien, las pondremos en un recipiente o licuadora para triturarlas un poco para formar una carne picada vegetal. No es recomendable llevarla a un punto tan líquido, sino a penas para poder unir.
- 4
En una olla o wok (debe ser grande para manipular) sofritamos 2 dientes de ajo, una vez dorado agregamos una cebolla bien picada, dejamos que dore... Por último agregamos el morrón bien picado y condimentamos al gusto (usé sal, pimienta, comino, pimentón y orégano)
- 5
Una vez cocidas las verduras agregamos nuestra pasta de lentejas y revolvemos todo para integrar... Cocinamos hasta que quede una mezcla homogénea y casi sin humedad.
- 6
Dejamos enfriar y luego las armamos. Vuelta y vuelta en el sartén o plancha y listas! Buen provecho 🍔🍅
- 7
NOTA: Si la mezcla ha quedado muy húmeda y se desarma, hacemos una bolita y la aplastamos con la espumadera dentro del sartén 💛
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