En un bowl agregamos la harina, la maicena, el azúcar, el bicarbonato y el polvo para hornear mezclamos y hacemos un hueco en el centro

En el hueco agregamos a manteca pomada, el huevo y las yemas, la esencia de vainilla, la ralladura de limón

Amasamos y si es necesario agregar un poco de harina o un Poco de agua, lo estiramos y las cortamos con un molde o vaso las ponemos en una bandeja, metemos al horno y al sacarlas le ponemos dulce de leche y el coco