Cortamos la carne a trozos y le echamos la salsa preparada para macerar la carne y lo removemos bien. Dejar macerar mínimo 20 minutos en la nevera. Cortamos las verduras al gusto.

En una sartén o wok ponemos aceite de oliva y echamos los ajos, sin dejar que se doren echamos la ternera previamente macerada. Cuando la ternera esté cocinada se le echan las verduras un chorrito de vino de arroz chino o coñac y salteamos 2 minutos.

Si quieres añadir brotes de soja una vez pasado los 2 minutos echaríamos los brotes y lo salteamos un minuto más.

Y por último una vez esté todo bien salteado echaremos los fideos chinos (previamente hidratados) y agregaremos la salsa para el salteado preparada previamente, removemos dejando un minuto más y listo!