Pan esponjoso con almidón de maíz😁

Name: Pan esponjoso con almidón de maíz😁
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza harina todo uso; 1/2 taza almidón de maíz; 1 cdita sal fina; 30 gr margarina; 3/4 de taza agua tibia aprox; 20 gr levadura fresca; 1 cucharada azúcar; 1 huevo para pintar

Meli Luna @cook_21456408

Hola que tal?
Bueno esta receta surgió de que quería hacer pancitos hoy además de los integrales y como me quedaba poca harina común use almidón de maíz. Ya había echo otra vez así y me encantó el resultado! Así que hoy decidí volver a hacerlo🤭

Pan esponjoso con almidón de maíz😁

Meli Luna @cook_21456408

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Ingredientes

1 tazaharina todo uso
1/2 tazaalmidón de maíz
1 cditasal fina
30 grmargarina
3/4 de taza agua tibia aprox
20 grlevadura fresca
1 cucharadaazúcar
Opcional:
1huevo para pintar

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Paso a paso

1

Primero para la esponja use de las cantidades que figuran: 1 cucharada de harina, 1 cucharada de azúcar, la levadura y un poco de agua tibia.Dejar reposar hasta que crezca.
2

Hacemos una corona con la harina y a los bordes la sal. En el centro colocamos el fermento y la margarina. Empezamos a integrar poco a poco mientras vamos agregando el agua tibia.
3

Amasamos hasta lograr una masa uniforme(8 minutos aprox) Luego dejamos reposar en un bowl hasta que duplique su volumen.
4

Formamos los pancitos y cortamos con una tijera la parte superior de los mismos si se quiere. Dejamos crecer ya en las bandejas y pintamos con huevo previamente a hornear. Horno medio por aproximadamente 20 minutos. Y listoo😁