Pan Dulce Artesanal

Name: Pan Dulce Artesanal
Yield: 4 Panes De 700G
Cuisine: argentinas
Ingredients: Fermento:; 4 cdas de harina; 2 Cdas Azúcar; 60 Gr Levadura Fresca; 100 cc Leche; Para La Masa:; Harina 000 1 kg; 4 Huevos; 1 cdita sal; 1 Taza Azúcar; 130 Gr Manteca; 6 cdas Aceite; 2 cdas Esencia de vainilla; 1 cdita Chica Esencia de Pan Dulce; Ralladura de 2 limones; Ralladuras de 3 naranjas; Jugo de 2 Naranjas; 200 cc Leche tibia; 4 moldes Para Pan Dulce; 500 gr Frutas secas; 300 gr Chocolate en Trozos; 1 Clara; 200 Gr de Azúcar impalpable; 1 cdita limón

Diamela 😚 @Diamela03

Buenos Aires , Argentina

Este Pan Dulce Es Muy Rico, queda Húmedo Por Dentro y sin Complicasiones! Lleva su Tiempo Como todo Pan Dulce! 🍒

Pan Dulce Artesanal

Diamela 😚 @Diamela03

Buenos Aires , Argentina

Este Pan Dulce Es Muy Rico, queda Húmedo Por Dentro y sin Complicasiones! Lleva su Tiempo Como todo Pan Dulce! 🍒

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 Panes De 700G

Fermento:
4 cdasde harina
2 CdasAzúcar
60 GrLevadura Fresca
100 ccLeche
Para La Masa:
Harina 000 1 kg
4Huevos
1 cditasal
1 TazaAzúcar
130 GrManteca
6 cdasAceite
2 cdasEsencia de vainilla
1 cdita ChicaEsencia de Pan Dulce
Ralladura de 2 limones
Ralladuras de 3 naranjas
Jugo de 2 Naranjas
200 ccLeche tibia
4moldes Para Pan Dulce
500 grFrutas secas
300 grChocolate en Trozos
Glasé Real:
1Clara
200 Grde Azúcar impalpable
1 cdita limón

Guardada

Paso a paso

1

Preparamos el Fermento: Desgranamos la levadura Agregamos el Azúcar la Harina y la Leche tibia.Dejamos 30'
2

Formamos una corona Grande en la mesa para poner tooodos los ingredientes en el centro. Una vez que ya incorporamos todo los ingredientes en el centro agregamos el Fermento Que Hicimos al Principio.
3

Comenzamos a Mezclar y unir todos los ingredientes del Centro y vamos incorporando la Harina hasta formar la Masa. Si es necesario agregar leche se la agregamos o quizás un poquito de harina.Amasamos bien por 15' y Dejamos en un Recipiente grande y tapado Hasta el Otro día. Yo lo Hago a la Noche última hora Para el Día Siguiente.
4
5

Una Vez Levó la masa la dividimos en 6 o 7 bollos. Los aplastamos con las mano y agregamos un poco de frutas secas y Chocolate. Así hacemos con todos los bollos. Una Vez que los terminamos a Todos Amasamos por última vez para que se integren bien las Frutas.
6

Cortamos la masa en 4 bollos. Y lo colocamos en el molde de Pan Dulce(se puede hacer en Latas de Durazno también)pintamos con huevo batido y listo. a mí me Salieron 4 Panes de 750 Gr. Dejamos leudar Nuevamente hasta que haya duplicado su tamaño 3 o 4 hs aprox 😱
7
8

Cocinamos a Horno 180° Por 60'.. Glasé Real: batimos la Clara de Huevo con Batidora eléctrica una Vez que Montó la Clara le agregamos el Azúcar en 3 partes, una Vez terminada le Agregamos el Jugo de limón- Este Paso se hace Cuando se va a Decorar Los Panes Por que Seca Rápido.