Poner a batir la manteca con el azúcar, hasta que esté en un amarillo claro.

Sin dejar de batir agregar la canela, la esencia de vainilla, el huevo y la miel.

Una vez que esté todo bien integrado, agregar la harina.

La masa queda blanda, hay que ponerla en la heladera hasta que tome consistencia. (Yo la deje toda una noche, pero a la hora ya tenía consistencia).

Calentar el horno a 180°, enmantecar y enharinar una placa, con ayuda de dos cucharas ir poniendo pequeñas porciones de la masa (deja bastante espacio entre las porciones por qué se esparcen) y hornear hasta que queden doradas.

Antes de sacarlas de las fuentes déjalas enfriar un poco ya que calientes quedan blandas.

Si desean también le pueden poner una cucharadita de jengibre, quedan espectaculares.