Paso a paso
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Cortamos el zapallo y lo ponemos a hervir en una olla con agua durante 20 minutos. La cantidad de agua la tienen que calcular de acuerdo a la cantidad de zapallo que usen (el agua tiene que tapar todo el zapallo)
- 2
Luego en un bowl ponemos la harina, sal y polvos de hornear, revolvemos todo.
- 3
Hacemos un orificio en la mezcla y añadimos el aceite.
- 4
Una vez ya cocinado el zapallo lo hacemos puré y cuando este tibio lo añadimos a nuestra mezcla anterior.
- 5
Finalmente de afuera hacia adentro comenzamos a amasar
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Mientras más rato amasen mejor quedará la consistencia de esta
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Una vez que esté toda la masa homogénea aplicamos el uslero y con un vaso pueden ir dándole forma a las sopaipillas
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Con un tenedor pinchan cada una de las sopaipillas
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Finalmente ponen suficiente aceite para freír de manera que las sopaipillas floten. Una vez fritas las dejan reposar un rato en un bowl cubierto con toalla nova
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Si les gustan las sopaipillas pasadas como a mi, en una olla agregan agua, la chancaca, y de manera opcional pueden condimentar con clavos de olor, vainilla, canela, etc.
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Dejar hirviendo a fuego medio hasta que se disuelva la chancaca.
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Listoo!!
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