Risotto de pollo

Name: Risotto de pollo
Cuisine: argentinas
Ingredients: Pollo que sobró; 2 cebollas; 1/2 morrón; 3 dientes ajo; 3/4 taza arroz; 1 caldo; 1 zanahoria 🥕; 1 cucharita Azafrán o condimento para arroz; 1 cucharita cúrcuma; 1 cucharita hongos disecados si quieren; Sal a gusto; 1 puñado perejil para decorar; Queso cuartirolo y Roquefort a gusto; Manteca

Lucre @cook_2578535

Compramos pollo a la parrilla y quedó un montón !! Se aprovecho para hacer este exquisito risotto .

Risotto de pollo

Lucre @cook_2578535

Compramos pollo a la parrilla y quedó un montón !! Se aprovecho para hacer este exquisito risotto .

Guardada

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Ingredientes

Pollo que sobró
2cebollas
1/2morrón
3 dientesajo
3/4 tazaarroz
1caldo
1zanahoria 🥕
1 cucharitaAzafrán o condimento para arroz
1 cucharitacúrcuma
1 cucharitahongos disecados si quieren
Sal a gusto
1 puñadoperejil para decorar
Queso cuartirolo y Roquefort a gusto
Manteca

Guardada

Paso a paso

1

En un wok poner manteca un pedacito y sal. Luego introducir el morrón y cebolla 🧅. Cortar la zanahoria 🥕 e incorporarla junto al pollo cortado. Sino tenés pollo que sobró se corta en cubitos y se pone para que se cocinen. Colocar el caldo de verdura y los dientes de ajo enteros.
2

Agregar luego de unos minutos el arroz y revolver por unos minutos. Agregar agua caliente 2 tazas y media ! La misma taza que la de arroz. Agregar azafrán, cúrcuma y yo le puse hongos disecados.
3

Dejar a fuego lento hasta que el caldo se absorba y el arroz se cocine. Servir y colocarle si gustan los quesos y perejil.