En un sartén colocamos el aceite, el ajo, la cebolla y los champiñones. Sofritamos hasta que la cebolla se transparente. Agregamos sal, pimienta, salsa de soja y vinagre. Mezclamos. Por último cortamos el repollo en tiras y se lo agregamos. El repollo quedará crocante. Y listo el salteado para acompañar con arroz o fideos.